行业聚焦_新闻资讯_京华盛世酒业集团有限公司

10-14 

贵州京华盛世酒业（集团）有限公司网站上线了！

贵州京华盛世酒业(集团)有限公司位于贵州省仁怀市茅台镇椿树村，秦汉魏普南北朝时期，茅台镇呈现了“川盐走贵州，秦商聚茅台，家唯储酒卖，船只载盐多”古镇繁荣景象，在这一时期，陈氏烧坊在茅台古镇，以贩盐酒为生，后随之加入了茅台古镇的酿酒行业中。时至元明清，当时由于条件落后、资金短缺、交通不便、经验不足等因素影响，陈氏烧坊并没有形成太大规模，2016年陈氏烧坊变更为贵州京华盛世酒业(集团)有限公司，是一家集、产、供、销、订于一体的综合性酒类企业，专注大曲酱香白酒。　　茅台镇地处中国贵州西南，自古以来就有酿酒的传统，早在两千多年前的西汉王朝当时茅台镇的枸酱酒就获得汉武帝“甘美之”的称赞。后世研究得出结论茅台镇酱香白酒的生产离不开茅台镇当地独特的自然环境，独特的气候、土壤、水源、泥土和独特环境中产生出来的小麦高粱加上两千多年总结的酱香白酒复杂的酿造工艺成就了独一无二的酱香白酒产区--茅台镇。贵州京华盛世酒业(集团)有限公司总部就坐落于此。2016年陈氏烧坊第三代传承人李茂先生正式注册贵州京华盛世酒业(集团)有限公司(简称京华盛世酒业)，并在茅台镇椿树白酒工业园区(距离赤水河100米左右)征地修建生产车间、包装车间、酒库、罐区、办公大楼，目前酒厂已经拥有完善的生产设备、酒厂占地共计50余亩，建筑面积10000余平方米，拥有生产车间3栋，生产窖池128口，年产基酒2400吨。包装车间一间，全自动包装线一条，日产成品酒3000件左右，此外基酒仓储万余吨。集团公司注册资金1200万元，拥有两大生产基地，集团公司共计员工300余人，其中生产员工80人，包装员工48人，技术人员15人，后勤人员20人，销售人员150余人。总资产2.4亿元，是仁怀市规模型酿酒企业。　京华盛世名称四字，京:寓意北京、首都，华:寓意华夏、中华盛世:寓意祖国繁荣昌盛，太平盛世。这正是京华盛世酒业名称的含义。　集团公司坐落于茅台镇7.5平方公里内，同享国酒茅台得天独厚的气候、土壤、水源及微生物群等自然环境。集团公司旗下有京华盛世酒系列、京华盛世荷花酒系列、中华酱酒系列等20余款产品。集团公司以“大曲酱香，引领未来”的宗旨，经过多年发展，曾先后被评为“贵州省精神文明建设先进单位”、“仁怀市食品安全生产创建示范点”、“贵州省百家诚信单位”、“贵州省重合同守信用单位”、“仁怀市爱心企业单位”、“2019年中国航运民航机场优秀合作品牌”、“CCTV中央电视台展播品牌”等证书。　　京华盛世酒业始终保持传统古法100%纯粮酿造，企业以酿造健康酒，良心酒为己任。采用目前白酒行业最前沿的生产罐装技术，包装设计风格雍容华贵，品牌文化内涵隆重，以本地红樱子糯高粱，小麦为主要原料，经地窖发酵，具有香气悠久、口味醇厚、入口甘美净爽，各味谐调、恰到好处、酒味全面、饮后不上头的独特风格。

05-28 

酱香酒的“香”，是如何养成的？

在中国的传统食谱里，讲究的是一个色香味俱全，而在白酒领域（特别是酱香酒），这种讲究更为极致，五味杂陈，煮味协调等都是其必要条件。优质的酱香白酒微黄透明，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。根据目前对茅台酒香味成分的剖析，酱香型酒具有以下特征：酸含量高，己酸乙酯含量低，醛酮类含量大（特别是糠醛含量为所有白酒之冠，异戊醛，苯丙醛，丁二酮，3-羟基丁酮含量也高），含氮化合物为各白酒之

05-28 

浓香型白酒VS酱香型白酒：对人体的影响有哪些不同？

酱酒喝后不头痛、不口干，更健康。这是因为酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质、大量的酚类化合物、酸类物质、SOD与金属硫蛋白等健康物质，适量喝酱香型白酒，对人体具有一般的保健作用，优质酱香型白酒还具有喝时好喝、好吞的优点。浓香白酒的酒分子没有聚合，都是小分子的酒精，释放的快，入口后对黏膜的刺激大，会有辣辣的感觉。身体会很快吸收小分子酒精，血液中的酒精含量会很快升高，还会刺激脑部神经，易